Este artículo forma parte de la columna mensual de la Cámara de Comercio Argentino-China en el Buenos Aires Herald.
El Festival del Medio Otoño, también conocido como el Festival de la Luna, es una de las celebraciones tradicionales más importantes de China, solo superada por el Año Nuevo.
Cada año, en el día quince del octavo mes del calendario lunar, las familias y los amigos se reúnen para contemplar la luna llena, compartir una comida y celebrar los lazos que los unen. En 2026, la festividad tendrá lugar un viernes, 25 de septiembre.
Dado que a menudo pensamos en China basándonos en su desarrollo económico, su innovación tecnológica o su peso geopolítico, esta celebración nos permite descubrir otra faceta que suele quedar en segundo plano: la familia, la comida y la reunión.
Elementos que, más allá de las diferencias culturales, también ocupan un lugar importante en la sociedad argentina.
El festival por dentro
La leyenda más conocida de esta celebración es la historia de Houyi (后羿) y Chang’e (嫦娥). Según el relato tradicional, Houyi era un arquero que logró salvar la Tierra de los nueve soles que la rodeaban.
Como recompensa, recibió un elixir que le permitiría alcanzar la inmortalidad.
Sin embargo, su amada Chang’e decidió beberlo para evitar que cayera en manos equivocadas y, tras hacerlo, ascendió a la Luna. Desde entonces, su figura se ha vinculado a esta festividad, en la que contemplar la luna también representa recordar a los seres queridos que están lejos.
Existen diferentes versiones de esta antigua leyenda, pero todas coinciden en vincular a Chang’e (嫦娥) con la luna y con el origen simbólico de esta festividad.
La luna llena ocupa un lugar central en esta celebración. Su forma redonda simboliza plenitud, armonía y reunión familiar. Por ello, el Festival del Medio Otoño es tradicionalmente una ocasión para volver a casa, reunirse con los seres queridos y compartir un momento de unidad.
Esta dimensión familiar es interesante cuando pensamos en China desde Argentina. Más allá de las diferencias culturales, la importancia de reunirse, compartir una comida y estar cerca de los seres queridos es algo que se siente mucho más cercano a nuestros propios hábitos.
La gastronomía es una gran protagonista de este día, especialmente a través de los tradicionales pasteles de luna, conocidos en chino como yuèbǐng (月饼). De forma redonda, en alusión a la luna llena, estos pequeños pasteles pueden prepararse con una gran variedad de rellenos, tanto dulces como salados.
Entre los más tradicionales están los elaborados con pasta de semillas de loto o de frijol, mientras que algunas variedades incorporan una yema de huevo en su centro.
Los pasteles de luna suelen reconocerse también por los dibujos y relieves que decoran su superficie, que pueden incluir caracteres chinos, motivos florales o símbolos de prosperidad y buenos augurios.
Además de disfrutarse durante las reuniones familiares, los pasteles de luna forman parte de una tradición muy arraigada de regalos. Es costumbre entregar cajas de estos pasteles a la familia y a los amigos, pero también a empleados y colegas, como muestra de buenos deseos y reconocimiento.
En Argentina, personas como Karina Gao contribuyen a acercar la cultura china a través de la cocina. Se mudó a nuestro país con sus padres cuando era muy joven y, con el paso de los años, convirtió la gastronomía y sus redes sociales en una forma de compartir aspectos de la cultura china con el público argentino.
Hace algunos años, Kari compartió su propia receta de pastel de luna, con una versión adaptada a ingredientes fáciles de encontrar en Argentina. ¡Échale un vistazo y disfruta!
